Thursday , 13 December 2018
Home » Arab » Nemzetek konyhája | Slata mechouia – sült tunéziai paprikasaláta

Nemzetek konyhája | Slata mechouia – sült tunéziai paprikasaláta

Slata Mechwia (vagy Mechouia, ejtsd: mésujjá)

Hozzávalók:
4 TV vagy kaliforniai paprika
5 paradicsom
1 hegyes-erős zöldpaprika
2 fej vöröshagyma
1 padlizsán
4 gerezd fokhagyma
2 tk. őrölt koriander mag (elhagyható)
2 tk. őrölt kömény
fél citrom leve
olivaolaj

Elkészítés:


A zöldségeket a sütőben a grillrácson puhára sütjük, a hagymának 20-25 perc kell, a többinek 10-15. Ha jól átsültek, egy lezárt edénybe tesszük őket 15 percre, ezután könnyen lejön a héjuk a képződő gőz miatt. A zöldségeket kb. 1 dl. oliva olajjal (vagy amennyitől még nem tocsog) leturmixoljuk darabosra, vagy apróra vágjuk, a citromlével, és a fűszerekkel ízesítjük. Bagettel kimártogatjuk.

Díszítéshez:

tonhal, főtt tojás

 

Chahya tayba – Jó étvágyat!

About Eni

2008 óta foglalkozom rövidebb cikkek írásával. Az élet nagyszerű témákat szolgáltat, és sokan szeretik is olvasni, amiket írok. Mostantól minden írásom megtalálható itt, egy helyen. [ENGLISH]: I'm writing shorter articles since 2008. Life provides great topics, and a lot of people like, what I write. All my writings can be found here, from now on.

Check Also

Nemzetek konyhája – Cukkini lasagne [Zucchini lasagne]

Már kétszer jártam a Vegan’s Prague nevű vegán étteremben Prágában, először Csabi barátom vitt el, ...