Tuesday , 18 June 2024
Home » Arab » Nemzetek konyhája | Slata mechouia – sült tunéziai paprikasaláta

Nemzetek konyhája | Slata mechouia – sült tunéziai paprikasaláta

Slata Mechwia (vagy Mechouia, ejtsd: mésujjá)

Hozzávalók:
4 TV vagy kaliforniai paprika
5 paradicsom
1 hegyes-erős zöldpaprika
2 fej vöröshagyma
1 padlizsán
4 gerezd fokhagyma
2 tk. őrölt koriander mag (elhagyható)
2 tk. őrölt kömény
fél citrom leve
olivaolaj

Elkészítés:


A zöldségeket a sütőben a grillrácson puhára sütjük, a hagymának 20-25 perc kell, a többinek 10-15. Ha jól átsültek, egy lezárt edénybe tesszük őket 15 percre, ezután könnyen lejön a héjuk a képződő gőz miatt. A zöldségeket kb. 1 dl. oliva olajjal (vagy amennyitől még nem tocsog) leturmixoljuk darabosra, vagy apróra vágjuk, a citromlével, és a fűszerekkel ízesítjük. Bagettel kimártogatjuk.

Díszítéshez:

tonhal, főtt tojás

 

Chahya tayba – Jó étvágyat!

Facebook Comments

About Eni

2008 óta foglalkozom rövidebb cikkek írásával. Az élet nagyszerű témákat szolgáltat, és sokan szeretik is olvasni, amiket írok. Mostantól minden írásom megtalálható itt, egy helyen. [ENGLISH]: I'm writing shorter articles since 2008. Life provides great topics, and a lot of people like, what I write. All my writings can be found here, from now on.

Check Also

2022 évzáró beszéd ajánlókkal

Gondoltam, írok egy évet összefoglaló posztot, miket tanultam, milyen hasznos dolgokat adnék át Nektek is. ...