Légbőlkapott sütnivaló – Új szerelmem, az AIR FRYER

Történt egyik nap, hogy unalmamban letöltöttem a TikTok-ot (eniwaysblog akinek van kedve, kövessen, ott is fogok garázdálkodni, a seggrázós tiniken is túl van ott élet, nagyon jó dolgokra lehet bukkanni) és már első nap szerelmes lettem, mert szinte azonnal szembe jött velem a (viszonylag) új trend az amerikai tartalmak között, az Air fryer. Vagyis meleglevegős/forrólevegős sütő, de olaj nélküli fritőzként is láttam már árulni.

Ez a sütő keringeti a forró levegőt, és fritőz alakja van, innen kapta a nevét. Több, mint 80 %-kal kevesebb olajat használ (tapasztalataim szerint semennyit, vagy pár cseppet), és majdnem akármit megsüt, még sütit is.

Ennyi kellett nekem, horogra akadtam, imádom a sült bármit (még a gyümit is), és többé nem kell olajban sütnöm, tehát jóval egészségesebben ehetek és jóval kevesebbet kell mosogatnom? Ez nekem kell! 2 napra rá, amikor összegyűjtöttem egy csomó air fryer receptet megrendeltem a neten (én a lealkudtuk.hu-ról, de sok helyen lehet kapni pl. Auchan). Előtte jó sok kutatást végeztem, hogy megtaláljam ár-érték arányban a legjobbat, és ne kelljen heteket várnom rá.

Amiket kiderítettem:

• 20.000 Ft-ról indul az ára, de meg kell nézni, hogy mekkora, és mit tud. Úgy látom, az Amcsik szeretik a Ninja márkát
• Legyen minimum 3 literes űrtartalma akkor is, ha egyedül használod, mert még a kosár is benne lesz, így maximum 2 adag ételt tud elkészíteni az átlag méretű air fryer
• Legyen minimum 1.500 W a teljesítménye
• Tudjon minimum 200 fokon sütni

Alig vártam, hogy kipróbáljam, kimostam a tálját és a kosarát, és már mehetett is a sütés. 

Az első két dolog a kelkáposzta chips és a nyers ananász volt.

A kelkáposzta chips-et itthon kínai kelből érdemes elkészíteni, mert a sima kelkáposztának vastagabb a levele. Vékony levelű fordos kelt meg nem sokat látok. A kínai kel tökéletes erre a célra. Leszedtem a kel 6-7 levelét, majd megmostam. Levágtam a zöld leveleket a torzsáról, 4-5 centis darabokra vágtam, egy tálban fűszereztem fokhagyma granulátummal, sóval, kis olivaolajjal (én átöntöttem egy fújós üvegbe, és ráfújtam) és 5-5 percig sütöttem mindkét oldalát (félidőnél megkevertem) 160 fokon. Annyira finom volt, vékony és ropogós!! És kb. 110 kalória.

A másik a nyers ananász, megtisztítottam, kb. 3 centis kockákra vágtam, egy tálban összeforgattam 1-2 evőkanál barna cukorral, 20 perc, 160 fok és kész volt. Én nagyon szeretem a sült gyümölcsöt (főleg hús mellé), de mehet simán, joghurtba, zabpehelybe, a fantáziátokra bízom. Én félúton jóllaktam tőle, kb. 300 kalória fél kilóval számolva.

Néhány ötlet, hogy mit lehet elkészíteni benne:

• polenta sticks (főtt, kihűlt kukoricadara hasábok), fűszeres csicseriborsó snack, főtt tojás, csípős csirkeszárny, ropogós csirkecomb, ropogós csirkebőr chips, fahéjas sült alma/barack/körte, tortilla wrap, fasírtgolyók, kukoricakenyér, pattogatott kukorica, főtt kukorica, falafel, pirítós bármivel (pl. ráütünk egy tojást és úgy sütjük meg), sült krumpli (mirelit és friss is), sült édesburgonya (mirelit és friss), bundáskenyér (akár szendvics formában), szinte bármilyen zöldség, vagy gyümölcs, rántott kovászos uborka (recept itt), de szinte bármi, ami panírozott, fagyasztva vagy frissen, répa chips, japán palacsinta (külön hőálló tálban – japanese fluffy pancakes) cukkini hasábok sajtos panírban, virsli vajas tésztába csomagolva, sült bacon, sült padlizsán/paprika/paradicsom… a lista szinte végtelen!

Akinek egyszer lesz ilyen sütője,  az szó szerint mindent ebben akar majd sütni.

Tippek:

• Ha nedvesebb/csöpögősebb dolgot sütsz benne, béleld ki a kosár alját alufóliával, vagy sütőpapírral, mintha tortaforma lenne, csak ne érjen fel az edény tetejéig.
• Kísérletezz a hőfokkal és a sütési idővel, maximum 30 percre lehet állítani (steak), de ha mindig 200 fokon hagyod, akkor csak a percekkel kell kísérletezni (csirkemell kb. 15-20 perc.) Ha valami nincs kész, tedd vissza pár percre.
• Kísérletezz az étekekkel!
• Félidőnél fordíts meg mindent
• Süti sütéshez bele kell tenni egy kis hőálló edényt, és abba önteni a tésztát
• Ne tegyél bele folyadékot!
• Bármi jobb lesz, ha előtte bevonod valamivel. Sós ételeknek olivaolaj és fűszerek, vagy valamilyen szósz/marinád (előtte béleld ki az edényt), édes ételeknek citromlé, cukor

Kommentelj, ha van ötleted, hogy mit süssek még, vagy szeretnéd látni valaminek a receptjét az oldalon!