Nemzetek konyhája – Rántott kovászos uborka [Fried dill pickles]

Elsőre azt gondoltam, nem létezik, hogy ez jó legyen, de addiktív a cucc! Ha megsült húshoz hasonló íze és textúrája van. Tehát húspótlóként is funkcionálhat. Nemrég készítettem először kovászos uborkát, és nagyon finom lett, egy hétre rá pedig megláttam az Ízhuszáron ezt a videot, amely alapján elkészítettem a panírozott koviubit. Csemege uborkából nem lesz jó, és előtte fontos leitatni a fölösleges nedvességet. Legalább egyszer érdemes megcsinálni, meglepően finom! 🙂

Az amerikaiak is mindent kirántanak, mint mi, még az Oreo kekszet is, ezt a kaját Superbowl és Július 4-e alkalmával eszik snack-ként.

Hozzávalók 2 személyre:

10 db kovászos uborka

4 egész tojás felverve

Zsemlemorzsa, liszt a panírozáshoz

Szárított kapor, só, bors, őrölt erőspaprika

Papírtörlő a nedvesség felitatásához

Olaj a sütéshez

Mártogatós: majonéz, natúr joghurt, sriracha szósz, őrölt erőspaprika (opcionális)

Elkészítés:

Az uborkákat hosszában háromfelé vágjuk és dupla rétegű papírtörlőre tesszük, hogy felitatódjon a fölösleges nedvesség. Bepanírozzuk (liszt, fűszeres felvert tojás, morzsa) és kirántjuk. Kiszedjük papírtörlőre, és a mártással tálaljuk.

English recipe here